Lò nhà làm trực tiếp, giá không qua ai
Bánh Kem Ngọc Trâm nhận đặt bánh theo mẫu
Tiệm bánh kem và bánh mì tại thôn Gia Huệ, xã Vu Gia, Đà Nẵng.
Lò nhà khác chỗ khác ở đâu
Ba thứ chúng tôi không làm ẩu
Bánh là món ăn ngay, làm ẩu là biết liền, nên mấy khâu này chúng tôi làm kỹ.
Chọn nguyên liệu từng loại
Bơ, trứng, sữa nhập về đều xem hạn và mùi, loại nào không đạt thì trả lại. Bột cân đong đúng tỉ lệ, để bột nghỉ đủ lâu trước khi nặn, nếu không bánh sẽ cứng và khô.
Nhào và ủ đúng cách
Bột được nhào tới độ dai vừa phải rồi ủ đủ thời gian ở nơi ấm. Cách này lâu hơn nhưng bánh nở đều, ruột mềm xốp và không bị chai sau vài giờ.
Nướng và trang trí kỹ
Nướng đúng nhiệt từng loại bánh, canh lò tới khi mặt bánh vàng đều. Bánh kem thì phết kem mịn, trang trí tỉ mỉ, để tủ mát vừa đủ trước khi giao cho khách.
Bánh tiệm đã làm cho khách
Ảnh chụp tại tiệm trước khi giao cho khách, có xin phép trước khi đăng.
Nhận làm theo yêu cầu
Từ lúc bạn gọi tới lúc nhận bánh
Mỗi bước đều có bạn xác nhận, không tự làm rồi bắt nhận.
-
Nếm thử tại tiệm
Bạn tới tiệm nếm thử trước khi đặt, xem nguyên liệu và cách làm. Đặt số lượng lớn thì tiệm mang mẫu tới cho bạn thử tận nơi.
-
Chốt mẫu và báo giá
Bạn chọn loại bánh, nhân và cách trang trí; tiệm gửi bảng giá chi tiết từng món. Giá này giữ nguyên tới lúc giao bánh.
-
Đặt cọc và bắt đầu làm
Đặt cọc để tiệm chuẩn bị nguyên liệu. Trong lúc làm, tiệm gửi ảnh tiến độ qua Zalo để bạn theo dõi.
-
Hoàn thiện và kiểm tra
Trang trí, đóng hộp, kiểm tra từng chiếc bánh trước khi giao. Có gì chưa ưng thì tiệm làm lại ngay.
-
Giao bánh và nhận tiền
Giao tận nơi đúng giờ hẹn, bánh được giữ mát trên đường đi. Bạn kiểm tra xong mới thanh toán phần còn lại.
Mua bánh có sẵn hay đặt làm riêng?
Nhận đơn số lượng cho quán cà phê, nhà hàng, tiệc công ty và trường học — có giá riêng theo đơn.
Mua bánh có sẵn
Bánh trưng trong tủ, bạn ghé chọn rồi mang về trong ngày. Đặt số lượng lớn thì tiệm giao tận nơi.
Gọi hỏi bánh hôm nayĐặt làm theo yêu cầu
Bạn muốn mẫu bánh riêng, nhân khác hoặc kiêng đường thì gửi ảnh và yêu cầu, tiệm báo giá trong ngày.
Gửi yêu cầu qua ZaloCâu hỏi khách hay hỏi
Đặt bánh mất bao lâu?
Bánh có sẵn thì lấy ngay trong ngày. Bánh sinh nhật, bánh cưới hay đơn số lượng lớn thường cần báo trước vài ngày để tiệm chuẩn bị. Mùa lễ, tiệm đông nên bạn gọi sớm giúp tiệm sắp xếp.
Bánh làm bằng nguyên liệu gì?
Tiệm dùng bơ, trứng, sữa và bột mua từ nguồn quen, không phẩm màu lạ. Bạn cần kiêng đường, kiêng sữa hay ăn chay thì nói trước, tiệm chỉnh công thức cho phù hợp.
Có cho nếm thử không?
Có, bạn ghé tiệm nếm thử trước khi đặt. Đơn lớn hoặc bánh cưới thì tiệm mang mẫu tới cho bạn thử tại nhà, báo trước khi hẹn.
Đặt cọc bao nhiêu?
Đặt cọc khi chốt mẫu để tiệm mua nguyên liệu, phần còn lại thanh toán khi nhận bánh. Có phiếu ghi rõ món, số lượng và giờ giao.
Bánh không ngon thì sao?
Bánh giao tới mà không đúng mẫu, không tươi hay sai vị đã chốt thì bạn báo ngay trong ngày, tiệm đổi hoặc làm lại cho bạn. Tiệm nhận lỗi về mình, không đổ cho khách.
Gửi yêu cầu, tiệm báo giá trong ngày
Bạn để lại số và mô tả chiếc bánh muốn đặt; tiệm gọi lại hỏi thêm rồi gửi báo giá chi tiết qua Zalo.
- Địa chỉ
- Thôn Gia Huệ, Xã Vu Gia, Thành phố Đà Nẵng
- Giờ mở cửa
- 6:00 – 20:00 hằng ngày